لكل امرأة مكان تبدع فيه سواء في داخل بيتها او خارجه, فهناك من تبدع في مطبخها ، وبالأخص حينما تشرع في تجهيز المعجنات او أحد اطباق الحلوى فتكون لمستها الانثوية سر نجاح طبختها فهي تطهو بحب لتشعر بسعادة عائلتها ولتتميز وتتفنن في تقديم الأفضل ، اليوم نجدها تسخر كل إبداعها وبكل محبة لتحضر لنا طبق الكنافة بالفراولة :
مكونات الطبق :
1- ربع كيلو كنافة
2- كوب سكر واحد
3- كوب ماء واحد
4- كيلو واحد فراولة مغسولة ومقطعة
5- كريم شانتيه ( طريقة تحضيره على العلبة الخاصة به )
طريقة تحضير الطبق :
نبدأ بتحضير القطر :
يوضع الماء والسكر على نار هادئة ويقلب حتى يذوب السكر ثم نرفع درجة الحرارة ويترك الشراب يغلى لمدة خمس دقائق ثم يترك ليبرد .
تقص الكنافة بالمقص ثم توضع في قالب فرن متوسط الحرارة (بدون اضافة اي مواد دهنية ) تقلب من حين الى اخر حتى يصبح لونها ذهبي .
تترك لتبرد ثم يضاف عليها شراب القطر(الشيرة) .
يحضر إناء من زجاج ويغطى القاع ببعض كريم الشانتيه.
توضع طبقة من الفراولة ثم طبقة من الكنافة ثم طبقة فراولة (من الممكن وضع طبقة أخرى من الكنافة) و تزين حسب الرغبة وتقدم.
